la brasserie
approvisionnement
& production
Petite production annuelle de 250 HL, la bière d’Oé est destinée au marché local
Exclusivement brassées à partir de matière première bio, en privilégiant les filières d’approvisionnement local.
Les céréales proviennent de la région Rhône-Alpine et sont maltées en Haute-Savoie par la malterie Malt’in Pott’.
HISTORIQUE
Cette vieille maison avait été achetée dans les années 70 par un collectif d’artisans aussoyens : un sculpteur, une tisseuse, un ébéniste… elle prend le nom de « la maison de l’artisanat ». Sa vocation était de faciliter l’accès à un local pour les artisans voulant s’installer dans le village et de servir de point de vente à leurs créations. Au fil des années, les artisans se sont succédés dans les ateliers : potière, peintres, designer…
Fin 2015, la brasserie d’Oé intègre le rez de chaussé de la maison, en 2016 les premières bières d’Oé apparaissent puis en fin d’année 2021, après une rénovation importante de la maison, le bar à bière ouvre ses portes au dessus de l’atelier de production.
notre philosophie
Une gamme variée et évolutive : une dizaine de bières à déguster
L’intérêt des brasseurs est de tester des nouvelles recettes.
L’objectif : satisfaire la curiosité des brasseurs tout en ravissant le palais des amateurs.
Nous souhaitons créer du lien social autour de la brasserie.
LES BRASSEURS
Nous sommes trois amis curieux, entreprenants et gourmands, la fabrication de la bière est une passion complémentaire aux métiers de la montagne.
Nous aimons explorer de nouvelles saveurs autours de la bière qui nous a réuni autour de ce projet. Nous créons et expérimentons de nouvelles recettes en fonction de l’offre locale et de nos envies. Et tout cela en 100% BIO.
Julien, pisteur secouriste et guide de haute montagne à Aussois
Cédric, guide de haute montagne
Seb, ancien pisteur secouriste et gardien de refuge (Avérole) gère maintenant la boutique et le bar.
Où trouver les bières d'oé ?
Nous commercialisons les bières d’Oé dans une zone géographique réduite autour du lieu de production afin de réduire le transport.
Vous trouverez donc la Bière d’Oé en vente directe et à la pression à la Brasserie, dans les commerces d’Aussois et des stations environnantes ainsi que dans les Biocoop de Modane et Saint Jean de Maurienne.
Contact
TELEPHONE
09 86 62 13 48
contact(a)brasseriedoe.com
ADDRESSE
9 rue de l’Artisanat
73500 AUSSOIS